梦境人生 第276章 锅塌酿(rang)豆腐

小说:梦境人生 作者:宁溪南 更新时间:2019-11-10 21:17:39 源网站:大海资源
  张永光做了个数钱的动作。

  “拿钱买毕业证?那有什么用?我需要的是学习,过程。”

  “不是,哥,是砸名额,录取名额。”

  “怎么砸?行贿?犯法的事儿咱们不做。”

  “咳。”张永光气的使劲咳了一声,忍住想骂人的冲动“赞助啊,投资,换录取名额。其实学校这边,每年多一个少一个学生完全不是事儿,可以特招嘛。

  哥我没发现,你怎么这么笨呢?”还是没忍住。

  “还可以这么弄?我没接触过这一块的事情,不懂不是很正常吗?像你天天正事不做就琢磨歪门斜道啊?”

  “这怎么能说是歪门斜道呢?不管什么大学,每年都有这样的特招生,再说本身也是为了学习,考不上的也不代表他进来了学不好吧?咱们又不是学数理化的。”

  “到也是。”张彥明点了点头,想了一下“行,花点钱不用考试那肯定最好了,你帮我去打听打听吧,合理合法的花点钱不是问题。”

  “那您作曲编曲还学吗?”

  “想学。”张彥明点点头,想了想又说“不过这块儿,我好像没什么天赋,就怕学了一归遭也学不好。有办法?”

  “请私教啊,拜师也行。咱们这不只是华音,音乐学院多着呢,国音不比华音差,还有京音,学这个的搞这个的人多了去了。”

  “行,这块你也盯一盯。我说的弄工作室的事情你放在心上,抓点紧找人联系设备,这个有点儿急。”

  “嗯。”张永光从包里掏出个笔记本记了一下。张彥明习惯记工作笔记,身边上的这些人包括孙红叶全都跟着有了这个习惯。好习惯。

  电话响起来。

  张彥明拿过来看了一下,不认识的本地号。接通。

  “张总,你呼我了?”是王洪刚。

  张彥明看了下手表“我都差不点忘了,怎么回这么慢。”

  “我在公交车上,没听见,这刚下车找的电话亭。”王洪刚有点不好意思。这会儿正是上下班的晚高峰时段,车多人多,公交跑的不是一般的慢。

  “没事儿。”张彥明也马上想到了这一点。

  “刚才你在这我忘了,你再给找几个司机过来,都要老兵,身体条件稍微好一点的。有吧?”

  “我联系一下,能握方向盘的工作都不太差,我不敢保证他们愿不愿意过来。”

  “嗯,这事儿你抓抓紧,要三到五个吧。”

  “给谁开?”王洪刚直觉的问了一个关键问题。

  “孙总,仙总,或者我以后可能也需要一个,还有公司的礼宾车。”

  “明白。”王洪刚简短的回了一句。

  “两件事都要抓紧,人数上不用在意,合适的就叫过来。”

  “好。”

  “嗯,就这样,你忙吧。哦对,后天来趟院子,给你配台手机,这样传来传去的太不方便,公司这边还有闲置的车你先开一辆走。“

  “好。”

  张彥明合上电话想了想对张永光说“还得买两台车,你找找,要越野方面稍微强一些的。”

  张永光想了想说“京城吉普?切诺基?还有脚盆的三棱,丰田,丰田lc100据说是世界第一越野。听说老外还有什么路虎,吉母尼,越野都是超强的,就是国内没有。”

  张彥明想了想,巴嗒巴嗒嘴“就lc100吧,这台车目前来说确实是世界上最好的越野,切诺基不如他,吉普这个品牌没有什么拔尖车。

  普通路况吉普感觉还行,极端情况容易趴。京城吉普就算了,2020确实也不错,但是,故障率是个问题,不精细。就这样吧,lc100,能弄到吧?”

  “我试试。这车都是部队单位上在用,民间不好找。我能打咱们公司旗号不?”

  “为什么不打?本来就是公司购车。”

  “嗯。”张永光点了点头,看了看表“我去接孙总和仙总。”

  “这个。”张彥明把牛皮纸袋扔给他。

  “爸爸快过来。”看张永光走了,张小悦招手小手叫喊起来。

  ……

  陪两个小宝贝玩了一会儿,张彥明出来去了厨房。

  张爸系着围裙正在做饭。因为还没有进行修整,这屋里排烟的效果不是很好,屋里有些烟气,张爸把门窗都大开着。

  “爸,今晚吃什么?”

  “随便吃点呗,过日子是天长日久的事儿,还能天天大鱼大肉啊?炖了点排骨,炒一个肉椒,不是说这个补维生素吗?那还有点菠菜,一会儿炖个菠菜豆腐汤。

  这还有点西红杮,明天该去买菜了,没什么玩艺儿了家里。”

  张彥明看了一圈儿“菠菜炒吧,我来炒,再做个锅塌酿豆腐,西红杮的话,不是还有牛肉吗?爸你化点牛肉,我做个苏波汤。”

  “苏波汤啊?”张爸转身去冰柜里把牛肉翻了出来“苏波汤最好是用牛腩吧?用这肉能行啊?”

  张彥明系上围裙笑着说“牛腩不就是牛的五花肉嘛,肋和肚子上的,牛腩就是个统称。”

  “我还以为是哪个特殊位置呢,一直也没搞明白,就听人家牛腩牛腩的叫了。”张爸笑着把牛肉放到冷水里解冻“那就是这有肥有瘦的都叫牛腩呗?”

  “嗯,身上的肉大部分都可以这么叫。”张彥明拿起高压锅看了看,用水涮了一下。牛肉不好煮烂,高压锅是个好选择。

  张爸擦干手走过来“用它压呀?到是快。给我根烟。”

  张彥明笑着掏烟帮张爸点上。张爸烟瘾不大,偶尔想起来才抽一根,不过张妈特别反对张爸抽烟,弄的总得躲着藏着的,感觉特别有意思。

  菠菜去老黄叶,也不用切,清洗干净放在那里控水,张彥明开始处理老豆腐。

  做锅塌豆腐一定要用老豆腐,卤水点制的最好,不能太嫩。

  和锅塌豆腐切片不一样,锅塌酿豆腐要切成麻将块,然后用刀划一下,从上面掀起个‘盖子’来,不能断。

  小心的翻起盖子,用羹匙把豆腐块里面掏空。

  剁肉耸(细肉馅),加葱碎,少许盐糖,少许酱油,花椒粉,滴几滴香油,拌匀,用羹匙填到挖好的豆腐块里,把盖子压平。

  挖出来的豆腐也不要扔,放入鸡蛋一起打散备用。

  锅里烧油,三成油温,把酿好的豆腐块拍粉拖蛋下锅煎。拍粉拖蛋就是先均匀的沾上面粉(不是淀粉),然后再均匀的沾满打散的蛋液。

  拍粉拖蛋是在家里非常好用的煎炸库,如果再沾上面包渣就可以炸猪排炸大虾炸鸡翅鸡腿炸肉柳,即可以当菜也可以当零食。

  煎豆腐盒子要控制油温,不能太高。

  等四面煎成金黄色里面的肉馅就已经熟了。这会儿小豆腐块因为密封了,就有点高压锅的原理,里面的温度比外面高。
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