餮仙传人在都市 第718章

小说:餮仙传人在都市 作者:小小羽 更新时间:2018-12-05 22:23:39 源网站:云来阁
  “主人,这个无念大师好抠门啊!今天参筵的人有十二个,他却就点了四菜一汤,虽说四菜一汤是双份,可这也不够啊!”

  返回洞府的途中,蝶灵向古争传音。

  蝶灵的传音让古争不禁一笑:“其实无念大师点的四菜一汤已经够吃了,毕竟这四菜一汤中有一道菜是大菜。”

  “大菜?”蝶灵满目好奇。

  “对,无念大师点的这道大菜名字叫‘雪太岁酿牛柳’。这道菜里面,主料‘雪太岁’是优良级别的食材,但‘雪太岁’这种食材想要达到优良级别的标准,重量则必须是五十斤以上。这道‘雪太岁酿牛柳’是双份,也就是说单是这道菜中的雪太岁,重量已过百斤了!”古争道。

  “好吧,这不是不够吃,这是可能吃不完啊!”蝶灵吐了吐舌头道。

  “不可能吃不完,我做的菜就算是他们吃撑了,也保证会连菜汤都不剩!”古争自信道。

  无念大师点的四菜一汤虽说都是双份,但这其中除了‘雪太岁酿牛柳’做起来比较费时之外,另外的三种菜做起来都不算麻烦,古争打算首先来做这道大菜。

  太岁类食材在洪荒中并不少见,古争收集的已经有不少,在他所收集的这些太岁类食材之中,雪太岁算是口感比较出色的少数几种。

  通常来说,即便食材的等级已达到了优良级别,可太岁类食材还是有股淡淡的苦味,这是它的天性。然而,雪太岁的口感并不苦,相反还带着一股清甜!但是,雪太岁还有一点跟别的太岁不同,那便是它天生带有一定的毒性!

  雪太岁的毒性对于金仙境界的修仙者来说已无什么影响,可如果它处理不好,最终的味道则会打上一些折扣。并且,雪太岁中的毒性并不好清除,通常也只有一品仙厨才能够将雪太岁进行完美的烹饪。

  在古争看来,无念大师点这道‘雪太岁酿牛柳’,有着考量他厨艺的用意在里面。

  一般情况下,仙厨们去除雪太岁中的毒性,会用‘百洁草’跟雪太岁放在一起炖煮。这种方法很管用,但究竟能将毒性去除几成,这就要看仙厨的厨艺了。不过,这种方法不算是最为上乘,毕竟用‘百洁草’煮太岁,对于太岁的肉质也会产生一些不好的影响。

  古争有道之眼,这是绝大多数一品仙厨都不具备的道行,要不然当初同为仙厨的陆飘香在知道他有道之眼的时候,也就不用表现的那么震惊了。有道之眼的仙厨,跟一般的仙厨比,起点都是不一样的。

  古争今天要做的这个雪太岁,大体上就像是个墩子,古争先将雪太岁清晰干净,然后以菜刀一番舞动,如同墩子般的雪太岁则变成一个煲的形状,其上更是雕刻出了悬空山的景象。

  锅中放水,加入之前调配好的香料和盐,古争直接将雕好的雪太岁放入锅中炖煮。

  随着水温的升高,在控水诀的作用下,香料和盐分进入雪太岁中使其入味。同时,在古争控水诀的作用下,常人眼睛无法看到的毒素,被他凝聚在一起从雪太岁中流出,最终又被他用汤勺舀出了锅。

  没有了毒素的存在,锅中的雪太岁散发着一股如同菌子般的清香。古争收了控水诀和控火诀,让雪太岁在锅中慢慢炖煮,他开始着手处理牛柳。

  牛柳是仙牛的里脊肉,肉质十分漂亮的它被古争切条,裹上了蛋液和仙面。

  锅中放油,油温合适之后,古争将牛柳炸过之后捞出。

  将海皇椒捣成糊状,锅中放入少量油烧热,再将糊状的海皇椒倒入其中。

  伴随着锅中传出的‘滋啦’响声,一股麻辣的香味顿时弥漫开来。

  “呼呼!”

  一旁的蝶灵忍不住耸动起了鼻子。

  “是不是感觉这种气味很新鲜?”古争问。

  “是的,之前从未闻过这样的气味,感觉它非常的特别,让人忍不住想要吞咽口水啊!”蝶灵贪婪的呼吸着空气中的味道。

  古争微微一笑,没有再说什么的他,拿出了一个‘味香果’。

  色泽金黄的味香果是优良级别的食材,这种浆果非常的奇特,它的味道不是甜,而是一种有着奇妙香味的微咸。

  如同打蛋一般,古争将味香果的汁液尽数挤入爆炒的海皇椒末中,顿时一股奇妙的鲜香混合着麻辣的香味升起,好闻的让古争都不禁深吸一口气。

  味香果的汁液入锅,如同是给海皇椒末勾芡了一般,使得汤汁变得粘稠。

  古争将炸好的牛柳放入锅中翻烩制,牛肉的香味混合着麻辣鲜香让一旁的蝶灵狂吞口水。

  时间计算的很好,当牛柳烩到了恰到好处之际,一边煮着的雪太岁也到了出锅的时候。

  古争伸手一挥,雪太岁飞到了一旁的蒸笼内。

  也好在仙器厨具能够变化大小,要不然这百斤重的雪太岁还真难放进去。

  雪太岁被古争雕琢的像煲,这可不单单是徒有其表,而是它的内部真的有空间存在。

  ‘雪太岁煲’的‘盖子’飞起,古争将烩好的牛柳倒入其中,然后盖上‘盖子’和笼盖,控火诀催动之下,对笼中的雪太岁蒸了起来。

  蒸制的过程并不太需要古争五行仙诀太久的操控,片刻的时间后,腾出手来的古争又开始熬制汤汁。而这个汤汁,则是要在‘雪太岁酿牛柳’上桌前浇在其上,也算是这道大菜的最后一个步骤了。

  “主人,我饿!”

  蝶灵实在是忍不住了,她可怜兮兮的望着古争。

  古争明白,蝶灵此时的饿,并不是她成长中的那种饿,只是被食物的香味给刺激的嘴馋罢了。

  “嗯,下一道菜先给你解馋!”

  古争让‘雪太岁酿牛柳’的汤汁,先在火上慢慢熬着,然后他开始着手准备第二道菜。

  第二道菜的名字叫做‘爆香脆骨’,这道菜做起来比较简单。

  ‘爆香脆骨’中所用的脆骨是仙牛的脆骨,这个古争早在准备做‘雪太岁酿牛柳’之前,便已经将一些仙牛肉、仙牛骨之类的东西放在一旁炖着了。

  控火诀和控水诀同时作用,锅中炖煮着的牛肉和牛骨,顿时散发出比之前更加浓郁的香味。

  不足一分钟的时间,古争停止五行仙诀的操控,将锅中洁白如玉的仙牛脆骨捞出,切成了长短一致的长条。

  ‘爆响脆骨’这道菜的步骤并不复杂,关键就是煮的过程中,要想让质地紧密的脆骨入味,这一点比较考验厨艺。

  其次就是,‘爆香脆骨’这道菜,用的油不是一般的香油,而是一种特殊的菜籽油。这种菜籽油自带一种类似于孜然般的香味,爆炒脆骨之前要先熬制!如果熬制的好,这道菜会因此出彩不少,如果熬制的不好,孜然般的香味无法彻底逼出,那么自然也就落了下乘。

  古争开始熬油,对于一般仙厨来说,需要通过气味调节火候,从而在最恰当的时机将脆骨放入!熬油的步骤,一般仙厨可以说是做的小心翼翼,毕竟油温影响着油内的孜然香味,这个香味达到顶峰的那一刻,则是稍纵即逝的短暂。

  对于古争来说,一切都是那么的简单,道之眼让油在他的眼中‘数字化’显示,他不用通过闻气味,只是用肉眼看就知道什么样的火候,才能让那个恰到好处出现。

  油内微妙的变化让古争知道,最佳的时机已经来临,他将切好的脆骨放入油中爆炒,直至洁白的脆骨变得有些微黄才出锅。

  盛了一小份给蝶灵,古争立刻又着手准备下一道菜。

  “嘿嘿,要开吃了呢!”

  蝶灵冲古争笑笑,夹起一块脆骨迫不及待的放入口中。

  “嘎吱嘎吱!”

  清脆的声音在蝶灵的口中发出,如同孜然一般的香味,混合着特殊的骨香从她的嘴巴里弥漫开来。

  “好吃!脆生生、香喷喷,真是太好吃了!”

  蝶灵吃的很开心,眼睛笑得都眯成了月牙。

  无念大师的门前广场上,桌子已经摆好,仙酒也已经摆上,除了古争之外,其余的九个人都已经落座。

  没有让其余的人等太久,伴随着古争的到来,空中飞着的四菜一汤,平稳的落在了桌子上。

  “香,好香啊!”

  “有多久没有吃过仙厨做的美味了?”

  “不知道你有多久没吃,反正我已经有三百年没吃过了。”

  “这雪太岁上雕刻的,竟然是咱们悬空山上的风景,白道友真是有心了!”

  菜一上桌,众人感慨的同时,也都是一脸陶醉的闻着那诱人的香味。

  “白道友辛苦了,快请坐!”无念大师道。

  古争落座之后,无念大师先给古争做了一下介绍。

  除了无念大师、段大师、甘隆和叶洪江之外,另外的五个人则全是和尚。不过,这些和尚并不都是来自一座寺庙,毕竟悬空山属于佛门,倒不是说属于哪座寺院所有。

  彼此都已经认识,无念大师再次开口:“今天设宴,主要的目的就是宴请段大师,感谢段大师为我师兄炼制的仙器!”

  无念大师向段大师举杯,两人碰杯之后一饮而尽。

  虽说无念大师是佛门中人,可在洪荒之中,佛门中人对于仙酒,乃至仙厨烹饪的食物,倒并不是说有明文禁止,除了苦行僧一般的存在,其余人对这些东西并不忌讳。毕竟,这些东西也都蕴含着不错的仙元。

  “第二杯酒要感谢白道友!因为这次的仙厨筵,道友念及身为悬空山居民的情分上,免收了成本费之外的费用。”

  无念大师和古争碰杯后,同样也是一饮而尽。

  “来,大家共同举杯,祝咱们和睦多福!”

  众人饮过碰杯酒之后,无念大师再度开口:“诸位道友,让咱们来尝一尝白道友的厨艺如何!”

  除了古争之外,所有人都在等着无念大师的这句话,几乎就在他话音落地之际,好几双筷子都伸向了大菜‘雪太岁酿牛柳’。

  古争明白,单是让‘雪太岁酿牛柳’生出极香化形,还不足以让这些人认可他这个一品仙厨。而此时大家都将筷子首先伸向‘雪太岁酿牛柳’,也就是想从这道菜中看一看,他究竟是不是个一品仙厨。

  ‘雪太岁酿牛柳’表面上呈煲状,其实这个‘煲’遍布着‘裂纹’,这些裂纹从表面上几乎就看不出,但实则却把整个‘煲’分成了一片一片,这是古争最初挥动菜刀时候,便已经做出来的效果!所以,此刻众人只有将筷子插入裂缝,便能够轻易夹下一片雪太岁的肉来。

  雪太岁的肉质像是香菇,但比香菇要脆一些,甚至说还微微有些弹牙,当众人将雪太岁肉放入口中咀嚼的时候,除了有香气弥漫之外,还有不绝于耳的满足之声。

  “好吃!香滑爽口,丝毫没有丁点的苦味,有的只是麻辣的刺激,还有弥漫在唇齿之间的至鲜至美啊!”

  一块雪太岁肉,吃得段大师率先摇头晃脑了起来。由于整颗雪太岁上都遍布着微不可辨的裂纹,所以雪太岁中酿制的牛柳汤汁,也已经浸润了太岁肉,所以段大师在品尝它的时候,也体会到了麻辣的刺激。

  “不愧是一品仙厨,百年前我曾吃过一次‘雪太岁酿牛柳’,当时那雪太岁的味道,根本无法跟现在的相比,不管是口感还是鲜美的味道。”

  无念大师一口雪太岁下肚,忙不迭冲古争伸出了大拇指,眼中还多了一丝之前没有过的崇敬。

  “大家尝尝,牛柳的味道如何!”

  古争微笑中动筷,原本雪太岁上做‘煲盖’的部分,被他的筷子一碰后,立刻一片片的飞起,整整齐齐的码放在了盘子中。

  古争没有先去尝牛柳,他先尝的是雪太岁上做‘煲盖’的部分,这一部分没有被牛柳汤汁所浸染,相对来说更加倾向于原味。

  如同香菇,但又带着一点脆,雪太岁肉片入口之后随着咀嚼,尽情的释放着别样的味道,食材本质的鲜美,也在古争口中彻底弥漫。

  不过,对于古争这种经常品尝美味的人来说,雪太岁的味道尽管鲜美,可还不足以让他有极高的评价。毕竟,雪太岁本身的食材品质只有优良。

  优良级别的食材,已经难以让古争生出惊艳的感觉,可是对于无念大师等人则不同!于他们而言,别说是优良级别的食材,就算是中等级别的食材,那也是无上的美味。

  满足的轻哼不断响起,众人也都已经尝过了汤汁饱满的牛柳。香嫩麻辣的牛柳,尽管只是中等级别的食材,可让他们颇有种吃了停不下来的感觉!没有人在第一时间评论,他们只知道伸出筷子,夹起一条又一条的牛柳,贪婪的体验着唇齿间的爽感。

  “爽!”

  还是段大师第一个出声,终于放下了筷子的他,拿起酒杯举向古争。

  “白大师,这杯酒段某敬你!”

  一声‘白大师’,已是段大师这位炼器大师,给予古争的最高褒奖和敬重了。

  “且慢!”

  无念大师也开口了,众人也都随着他拿起了酒杯。

  “这杯酒咱们一起敬白大师!贫僧已经不知道怎么评价牛柳的味道了,但它无疑是征服了贫僧的味觉啊!”

  “没错,太好吃了!”

  “我从未吃过如此够味的牛柳!”

  “麻辣中带着雪太岁特有的香味,口感很嫩,但又不失嚼头,好吃啊!”

  “白大师,你让我知道了二品仙厨跟一品仙厨间的差距啊!”

  “来来来,干杯!”

  众人欢声笑语,一杯酒下肚之后,又都纷纷拿起了筷子。

  古争之前告诉蝶灵的没错,他做的菜真就没有剩余,包括汤汁也是一样。虽说食客最低的修为已是金仙境,但一餐吃掉一百多斤食物的他们,仍旧是一脸的意犹未尽。

  餐后众人闲聊了会,古争服用食修的时间,也最终被定在了晚上。

  跟众人告别的时候,古争一共接了四个单子,这四个单子分别来自于无念大师、甘隆、叶洪江和段大师外。

  除了段大师外,另外三人所定制的食修算是比较便宜,他们要的只是上品的增元食修而已。但段大师要的食修则比较贵,他点了一份亚新食修!

  虽然之前古争说过,再做生意的时候,该怎么收费就要怎么收费,但他对于这四张单子,仍旧是打了一些折扣,没有按照外面一品仙厨的标准,只是按照一般仙厨店的标准来收费。而他能够做出这样的优惠,自然也是让段大师等人颇为感激。

  四张生意的主人,究竟会在什么时间服用食修,这一点不用古争操心,所以他只要下午将这四张单子做出来,将食修交给定制它们的人就可以了。

  回到洞府之后,古争先将四份食修做了出来,交给了段大师他们。

  见古争准备再次烹饪,蝶灵开口道:“主人,你要给自己做什么食修呢?”

  古争如今有天材地宝,也有仙品食材,他可以用天材地宝来做圣果食修,也可以用仙品资源来做丹元食修。

  “做丹元食修吧!”

  古争耸肩一笑,丹元食修的效果肯定不如圣果食修,可圣果食修的效果太过震撼,初来悬空山没几天,他也真不想搞的太轰动。
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